Nun, möglicherweise ist diese sehr wertvolle Wildpflanze dem einen oder anderen aus unserer Gegend nicht geläufig und es ist auch richtig, das man in Nordeuropa die Berberitzen nicht so oft vorfindet. Wer jedoch ein aufmerksames Auge hat, wird sie auch in unseren Wäldern, an Waldrändern entdeckt haben.
Du bist noch nicht richtig auf die kalte Jahreszeit vorbereitet, fehlen Dir noch ein paar Vitamine und Antioxidanzyen und sollten die möglichst von unseren einheimischen Wildfrüchten kommen?
Nun, dann kann ich Dir folgendes Rezept wärmstens empfehlen.
Der Holunder, aus der Familie der Moschuskrautgewächse, ist besonders jetzt mit seinen dicken schwarzen Traubenfrüchten häufig zu entdecken.
Immer mehr Menschen erkennen die kulinarischen Seiten dieses Strauches, der uns gleich zweimal im Jahr mit seinen Köstlichkeiten erfreut.