Natur erleben, entdecken, schmecken, genießen

Die Welt der Wildkräuter ist wunderbar

Bunte Natur- Der Herbst lädt ein

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"Der kreativste Künstler ist die Natur"  (Andreas Tenzer)

Wie wahr dieser Satz ist, kann jeder zur Zeit in der Welt da Draußen sehen, erleben und genießen. Die Natur hat sich wieder rausgeputzt, so als wollte sie uns daran erinnern, die letzen Sonnenstrahlen zum auftanken zu genießen und noch einmal Energie zu tanken, bevor sie sich zur Ruhe zurückzieht.Nach und nach verwandelt sich die Natur, das grün des Sommers macht den bunten und golden Farben des Herbstes Platz. 

Botanisch betrachtet steht der Herbst für den geordneten Rückzug der Pflanzenkräfte in seine Speicherorgane, den Wurzeln. Die kürzer werdenden Tage und die sinkenden Temperaturen Leuten den Umbauprozess ein. Der grüne Pflanzenfarbstoff Chlorophyll wird in den Blätter abgebaut und die eigentlichen Farbstoffe der Blätter die durch den grünen Farbstoff im Sommer abgedeckt sind, kommen plötzlich zum Vorschein und es entsteht eine künstlerische Farbexplosion.

Nach und nach laufen, während das schöne Farbenspiel der Blättern spielt, wichtige Abbauprozesse ab, die den Rückzug der wichtiger Speicherstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate und andere sekundäre Inhaltsstoffe bewirken. Nun haben auch die Blätter ihre Funktion, der Energiegewinnung für die Pflanzen und Bäume, verloren und sterben ab. Der ganz natürliche Jahreskreislauf von wachsen, aufblühen und zurückziehen kommt langsam in die Endphase. 

Aber bis dahin können wir dieses wunderschöne Schauspiel der natürlich Mahlkunst genießen und die Blätter, Früchte und Pilze beobachten, also worauf warten, genießen wir den Herbst mit vollen Zügen und freuen uns auf die nächste schöne Zeit, die "State Zeit".

Bis dahin wünsche ich Euch allen einen schönen Herbst.


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