Obst und Gemüse sind gesund, na klar das weiß jeder, aber wie sieht es mit Löwenzahn, Giersch oder Brennnessel aus.
Na sicher sind die gesund und die Inhaltsstoffe können dem Körper nicht nur Nährstoffe bieten, sondern auch richtig lecker im Speiseplan eingebettet werden.
Wilder Dost- Schmetterlingsweide, Pizzagewürz und Heilpflanze
Der Dost, das Pizzagewürz aber auch Schmetterlinge magisch anzieht. Klar als Küchengewürz ist er schon eher bekannt, als „Oregano"-Gewürz ist dieser robuste Bruder des Majoran auf fast jeder Pizza zu finden. Und Spaghetti Bolognese sind ohne ihn undenkbar. Aber das das Sommerkraut eine Heilpflanze ist, als solche auch viele nützliche Eigenschaften hat, das ist wohl weniger bekannt.
Wenn das Wiesenschaumkraut beginnt zu blühen, dann beginnt für mich wirklich der Frühling. Nicht zu übersehen, werden die Wiesen, wenn auch nur für kurze Zeit, mit zarten Blütenständen übersät und beginnen violett zu leuchten. Diese Blütenpracht wirkt als ob die Wiese schäumt.
Das Wiesenschaumkraut erfreut sich vieler Volksnamen. So zum Beispiel kennt man „Bettrunzer“, was wohl auf die harntreibende Wirkung verweisen soll.
Kaum eine andere einheimische Pflanze hat so viel Heilkraft, kann so kulinarisch zubereitet werden und wird doch von so manchem Gärtner als lästiges Unkraut angesehen.
Da der Löwenzahn so viele Talente wie kaum eine andere Pflanze hat, möchte ich dessen Vorzüge etwas näher beleuchten.
Lange war der Sanddorn in unseren Breiten kaum bekannt und das er außerdem noch ein richtiger Kraftprotz in Punkto Vitamin C ist, wird erst in den letzten Jahrzehnten mehr und mehr in Heilmitteln und als Leckerbissen kulinarisch genutzt.
Der Sanddorn hat viele Volksnamen, so kennt man ihn auch als Haffdorn, Seedorn, Stranddorn, Stechdorn, Korallenbeerdorn und viele mehr.
Die ursprüngliche Heimat des Sanddorn ist Nepal.